Bolo de milho cremoso de liquidificador


Testei esta receita de bolo de milho cremoso de liquidificador a partir de outra que tem aqui no blog. Só que nesta outra vai leite condensado.





E como eu precisava fazer a receita urgente porque tinha uma lata de milho aberta, resolvi mudar um pouco os ingredientes e deu super certo, com a vantagem de ficar uma receita barata (você viu como uma latinha de leite condensado está cara?).

Anote, faça e volte pra dizer se gostou!



BOLO DE MILHO CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR


Bolo de milho cremoso de liquidificador
Bolo de milho cremoso de liquidificador

Ingredientes

  • 3 ovos grandes (deve pesar 180 g no total)
  • 2 latas de milho verde, sendo uma delas 'com' a água
  • 1/3 lata de leite (use a medida da lata de milho)
  • 1 xícara de açúcar
  • 5 colheres de sopa de óleo (melhor de milho)
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado ou de coco ralado (opcional)
  • 1 colher de chá 'cheia' de fermento em pó

(NÃO VAI FARINHA!!!! mesmo!!! é um bolo cremoso, o milho substitui a farinha!!)





Como fazer o bolo de milho cremoso de liquidificador


  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. 
  2. Acrescente o fermento e mexa delicadamente com uma colher. 
  3. Asse em assadeira pequena ou de bolo inglês* , pois é cremoso, assim não cresce muito, então NÃO asse em assadeiras grandes, nem em redondas com furo
  4. Asse em forno a 200°C por 40 minutos (faça o teste do palito).

* Testei duas vezes na forma de bolo inglês e NÃO dá certo, porque o bolo cresce muito e fica cru por dentro. Se ainda assim quiser fazer nessa forma, dobre a receita e coloque o bolo no forno não muito quente ;)

► Leia também: Bolo de milho com requeijão e goiabada.
► Leia também: Bolo de Xodó Milho!
► Leia também: CUPCAKE DE PAMONHA! (Inove na sua festa junina!)


Dicas para o bolo de milho cremoso ficar delicioso e mais bonito!

  1. Esse bolo fica bem cremoso mesmo, pois não leva farinha e seu sabor é divino 
  2. Use a água do milho para acentuar o sabor por causa do gostinho de milho e porque a salmoura acentua o sabor
  3. Se usar ovos caipira a cor ficará mais forte (por causa da gema escura)
  4. Prefira usar óleo de milho para não interferir no sabor final e por ser de milho, o ingrediente principal da receita.
  5. Se quiser que o bolo fique mais 'alto', pode usar até em assadeira com furo, mas dobre a receita.
  6. Para quem tem pressão alta: substitua a água do milho (que tem muito sódio) por água filtrada com uma pitadinha de sal.
  7. O queijo ou coco ralados são opcionais. Darão um sabor de queijadinha ou bombocado.
Bolo de milho cremoso de liquidificador
Bolo de milho cremoso de liquidificador

+ Bolos de Milho






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13 comentários:

  1. Anônimo22.6.14

    Nossa, acho que você nem leu sua receita! Bolo de liquidificador e você manda bater na batedeira.Não coloca nada no bolo que o faça ficar firme(trigo,fubá,etc...). E o milho fica inteiro(a batedeira não tritura)? Não tenha preguiça ler faz bem!

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    1. Sim, sem querer escrevi batedeira no lugar de liquidificador. Em psicologia isso se chama "ato falho" ou distração. Apenas isso e já deve ter ocorrido com você... se você for terráqueo, é claro. ;-)

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    2. Ah! E além disso, não vai farinha mesmo, já que o milho entra em seu lugar (farinha = carboidrato) (milho = carboidrato, tanto que com ele se faz a farinha de milho e o amido de milho, ok?)

      lembrando que esta receita é cremosa! então o bolo nao cresce muito mesmo!

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  2. Oi "Anônimo";

    pena você não ter se identificado; pois faço questão de explicar que este bolo NÃO LEVA FARINHA MESMO; por isso ele fica tão cremoso.

    O milho; na verdade; por conter amido; faz as vezes da farinha.

    O bolo fica delicioso!!!

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  3. Vc que não sabe ler pois manda bater todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento leia direito a receita

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  4. Fiz e por eqto está no forno, porém parece bem mole.
    Não tenho certeza do que eu possa ter feito errado.

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    1. Oi Evandro, é bem mole mesmo! Se você seguiu a receita e não usou uma assadeira muito grande, ele vai ficar bem cremoso... Não cresce muito mesmo! VOLTA PRA CONTAR PRA DIZER COMO FICOU!

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    2. Fiz e realmente ficou muito gostoso, porém, não ficou muito firme. Era até difícil tirar da forma sem que virasse quase um mingau.
      Com jeitinho, consegui tirar os pedaços e servir no prato individual (Realmente não dava para comer se não fosse de colher).
      Mas o sabor, foi realmente um dos melhores que já fiz.

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    3. Fica bom mesmo, né? Uma vez eu fiz pra uma festa junina e meu tio falou: "De quem será esse bolo que não cresceu"? Eu disse:"Meu, só que é assim mesmo", mas na época fiz em assadeira maior. Mas quando ele [que é um formiga assumido] repetiu 3 vezes. kkk Mas se qualquer forma, quando faço não preciso da colher pra comer. Da próxima vez fizer, tente usar uma assadeira pequena e experimente fazer sem a água do milho. Vou fazer este reste! ;-) abraços!

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    4. Valeu pela dica. Eu vou tentar usar uma assadeira de 20cm q eu tenho.
      Essa acho q tinha 30. Ele não ficou tão baixo. Ficou da mesma altura do bolo de aipim q eu faço. Ficou mesmo uma delicia. Na próxima vou tentar sem a água do milho, pode ter sido isso. Ou, quem sabe, acrescentar um pouco de farinha de aveia.
      Tenho uma outra receita de bolo de milho que vai... mas não é tão gostosa qto essa.

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    5. Evandro, se você usar aveia, o bolo vai ficar ainda mais saudável, mas não coloque muito pra não deixar de ficar cremoso. Abraços!

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  5. Evandro, se importaria em passar sua receita de bolo de aipim? Comi uma vez e me apaixonei, mas nunca mais achei a receita...

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    1. Adriana, veja se gosta desta receita de bolo de aipim. Eu mesma criei e acho fantástica! http://www.oquecomerhoje.net/2014/09/bolo-de-mandioca-o-melhor-bolo-de-mandioca-do-mundo.html [depois fala se gostou]

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