Sopa no pão com creme de queijo e frango

Quem aprecia um bom prato de sopa geralmente o degusta acompanhado de um bom pão, e se for pão italiano tanto melhor. E por que não juntar ambas as delícias? Sopa e Pão. As sopas no pão são assim, deliciosas e de aparência irresistível. Confira a receita.

Sopas no pão

Sopa no pão com creme de queijo e frango. 


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Ingredientes:
  • 300 gramas de peito de frango cozido e desfiado
  • 50 gramas de cebola picada
  • 120 ml de caldo de frango
  • 200 ml de requeijão
  • 100 ml de creme de leite
  • 150 gramas de queijo colonial
  • 75 gramas de queijo parmesão
  • 50 gramas de manteiga
  • Azeite de oliva
  • Pão italiano para sopa




Como fazer a sopa no pão com creme de queijo e frango

  • Corte a parte superior do pão como se fosse uma tampa e reserve. Retire o miolo.
  • Unte a parte interna do pão com azeite de oliva e toste em forno pré-aquecido a 180°.
  • Em uma frigideira aquecida em fogo baixo adicione a manteiga e refogue a cebola.
  • Acrescente o frango desfiado, o caldo de frango, o requeijão e o creme de leite.
  • Espere até a primeira fervura para acrescentar o queijo colonial e o parmesão.

Importante: Durante todo o processo de preparo, não pare de mexer até obter um creme homogêneo.

Montagem da sopa no pão de queijo

  • Retire o pão do forno e acrescente o creme de queijo com frango. 
  • Coloque a tampa e decore com salsa e parmesão. 
  • Opcional: crótons para acompanhar.

A receita é de Elaine Leite (Restaurante Rosário Resto Lounge, de Porto Alegre).

Comentários

  1. Olá, qual a quantidade de pessoas que essa receita serve?

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  2. Oi Thathá; a receita serve bem 2 pessoas!

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