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"Cozinhar é a mais completa das artes... reúne cores, sabores, aromas, sons, paixão e amor. A paixão é feita por e para o artista... já o amor é dedicado a quem provar sua arte... exercê-la traz IMENSO prazer!" Seja bem-vindo ao meu cantinho de receitas... (Renata Fraia)

Salada de melancia: receita refrescante e 'hidratante'

Sabemos que a melancia é um excelente hidratante, já que é muito rica em água. Além disso a melancia é refrescante, sobretudo quando está geladinha, e o motivo é o mesmo: a alta concentração de água. A receita de salada de melancia é ainda mais refrescante que a própria fruta, pois leva folhas de hortelã. Anote!

SALADA DE MELANCIA, receita refrescante


salada de melancia receita
Salada de melancia: receita refrescante e 'hidratante'

Ingredientes

  • 1 melancia madura e firme de cerca de 1,5 kg cortada em cubos
  • 1 cebola roxa média
  • 5 colheres de sopa de sumo de limão (cerca de 2 limões suculentos)
  • 250 g de queijo cabra (pode usar mussarela de búfala)
  • 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 colher de sopa de salsinha picadinha
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca picadinha
  • 4 colheres de sopa de azeite (extra virgem é melhor)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto




Como fazer a salada de melancia


  • Deixe a cebola marinando no sumo de limões
  • Enquanto isso, misture todos os ingredientes em uma saladeira, menos o sal, a salsinha e a hortelã.
  • Na hora de servir acrescente o sal nas cebolas marinadas, e acrescente-as junto com o sumo de limão e, apenas no momento de servir, salpique a salsinha e a hortelã. Sirva a seguir. Bom apetite!

Dicas OQueComerHoje?

- Se a melancia estiver seca ou 'farinhenta', deixe os cubos mergulhados em salmoura gelada - com pouquíssimo sal - por 15 minutos.- Se preferir, substitua a melancia por melão em cubos.





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