Encontre uma receita...

"Cozinhar é a mais completa das artes... reúne cores, sabores, aromas, sons, paixão e amor. A paixão é feita por e para o artista... já o amor é dedicado a quem provar sua arte... exercê-la traz IMENSO prazer!" Seja bem-vindo ao meu cantinho de receitas... (Renata Fraia)

Cinnamon rolls receita

Jamais vou esquecer a primeira vez que comi cinnamon rolls. Estava no outlet de New Jersey procurando algo para me esquentar, já que a neve castigava. Ao pedir um chocolate quente (hot chocolate), foi impossível resistir ao cheiro de canela de uma fornada de cinnamon rolls que acabava de sair. Não resisti e não me arrependi. Muito delicioso, apesar de muito doce. E para os mais desligados digo o porquê do nome: cinnamon é canela em inglês e rolls são rolinhos. Cinnamon rolls são. portanto, rolinhos de canela Anote aí a receita de cinnamon rolls.

Cinnamon rolls receita
Cinnamon Rolls/foto

Cinnamon Rolls receita 

Categorias: culinária americana, pães, doces


Ingredientes

  • 700 g de farinha de trigo * 
  • 250 ml de leite morno
  • 50 ml de água morna
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 120 g de manteiga tipo extra derretida
  • 2 ovos grandes
  • 1 pitada de sal
  • 130 g de açúcar
  • 1 embalagem de fermento biológico seco


Recheio:

  • 120 g de manteiga extra
  • 250 g de açúcar
  • 5 colheres de sopa (rasas) de canela em pó

Cobertura

  • Mel (opcional) e canela


Como fazer o cinnamon rolls


  • Coloque a farinha de trigo, o sal e o açúcar peneirados em uma vasilha e misture-os
  • Acrescente os ovos, a manteiga derretida e a baunilha
  • Dissolva o fermento no leite morno e depois acrescente a água e misture tudo junto muito bem
  • A massa deverá descansar em lugar quente até crescer um pouco

  • Abra a massa com rolo e coloque o recheio, primeiro a manteiga em toda a massa aberta depois espalhe o açúcar e por último a canela
  • Enrole a massa como se fosse um rocambole e corte fazendo os rolinhos
  • Coloque na assadeira e leve ao forno com temperatura de 180° por cerca de 25 minutos
  • Retire do forno e se desejar coloque um pouco de mel e canela


Dicas:

  1. * Essa quantidade pode variar um pouco a depender da marca da farinha, do lote do produto e da umidade do ar.
  2. Varie servindo com geleia de maçã ou do sabor que preferir
  3. Coloque chocolate e pó sobre o doce quente pronto
  4. Servir morno deixa o doce mais gostoso, acompanha chocolate quente (ou gelado se estiver calor).


Nenhum comentário:

Postar um comentário

Fez a receita? Gostou? Modificou alguma coisa? Conte-me sua experiência.