Receitas Hellmann's em comemoração aos 50 anos da empresa

A Hellmann's, marca que - ao menos para mim - faz a melhor maionese do Brasil, completa 50 anos e preparou pra gente várias receitas com produtos Hellmann's. Na internet uma das receitas com maionese mais famosas são as receitas Hellmann's bife acebolado. A receita está abaixo, com mais outras.

Confira as receitas Hellmann's, clássicas e feitas com os produtos da marca ao longo de cinco décadas de sucesso.

Receitas Hellmann's bife acebolado

Confira abaixo 13 receitas Hellmann's!


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Receitas com maionese, carnes


1 - Bife acebolado com Hellmann's (receita original)

Receitas Hellmann's bife acebolado
imagens/Hellmann's
rendimento:4porções
tempodepreparo:25minutos

ingredientes:

  • 500g de alcatra cortada em bifes
  • 1colher (chá) de sal
  • 2colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande cortada em tiras finas
  • meia xícara (chá) de água
  • meia xícara (chá) de maionese hellmannʼs


Para polvilhar:

  • cheiro-verde picado



Bife acebolado com Hellmann's

  1. tempere os bifes com o sal.
  2. em uma frigideira grande aqueça o óleo
  3. coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
  4. coloque a cebola na frigideira em fogo baixo e mexa até murchar um pouco
  5. coloque metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira. junte a maionese Hellmannʼs e a água restante. 
  6. misture até ficar homogêneo.
  7. acrescente o cheiro-verde e misture.
  8. sirva a seguir sobre os bifes.

Dica
se preferir, corte a cebola em rodelas ao invés de tiras finas.



2- ISCAS ACEBOLADAS COM MOLHO DE CERVEJA E MOSTARDA 

4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo total: 25 minutos

Ingredientes:
  • 500 g de alcatra cortada em tiras
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande cortada em tiras finas
  • 2 colheres (sopa) de água
  • meia xícara (chá) de cerveja preta
  • meia xícara (chá) de maionese HELLMANN'S
  • 3 colheres (chá) de molho de mostarda HELLMANN'S


Para decorar: salsinha picada

Modo de preparo:
1- Em uma tigela, misture as iscas com o sal. Reserve.
2- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo.
3- Coloque as iscas e frite por 10 minutos ou até dourar levemente. Retire da frigideira e mantenha em
local aquecido.
4- Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo. Mexa até murchar um pouco e dourar.
5- Coloque a água na frigideira e mexa até soltar todo o fundo da frigideira. Junte a cerveja e a maionese HELLMANN’S.
Misture até ficar homogêneo.
6- Acrescente o molho de mostarda HELLMANN’S e a salsinha e misture. Sirva a seguir sobre as iscas.




3- ARROZ COM ISCAS DE CARNE E BRÓCOLIS

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 300 g de alcatra cortada em tiras
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • meia xícara (chá) de ketchup Hellmann's picante
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 200 g de brócolis cozidos e picados


Modo de preparo:

1- Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite as tiras de carne até dourar levemente. Junte o sal, o arroz e refogue por 2 minutos.
2- Adicione o ketchup Hellmann's picante, a água e cozinhe em fogo baixo até secar e o arroz estar cozido, porém firme.
3- Acrescente os brócolis e misture delicadamente. Tampe a panela e reserve por 5 minutos. Passe para uma travessa e sirva em seguida.

VARIAÇÃO
Se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada no final do cozimento.

DICA
Experimente refogar os brócolis em 1 colher (sopa) de azeite e junte 1 dente de alho picado antes de misturar ao arroz.



3- BATATAS RECHEADAS

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos

Ingredientes:
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 6 batatas grandes com casca


RECHEIO
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • meio brócolis ninja cozidos e picados
  • 100 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 3 colheres (sopa) de ketchup HELLMANN’S
  • 4 colheres (sopa) de cream cheese light


Para untar:
  • creme vegetal Becel

Modo de preparo:

1- Em uma panela grande, ferva a água e junte o sal. Faça furos nas batatas com um garfo e coloque-as, uma ao lado da outra, na panela.
Cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até ficarem macias. Retire do fogo, escorra e deixe esfriar.
2- Corte uma tampa das batatas no sentido horizontal e retire a polpa, deixando uma borda de 0,5cm.
Polvilhe metade do sal na parte de dentro das batatas escavadas. Amasse a polpa retirada, junte o restante do sal, passe para uma tigela e reserve.
RECHEIO
3- Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte os brócolis, o frango, o ketchup HELLMANN’S e refogue por mais 3 minutos.
Junte o purê de batata reservado e retire do fogo
4- Passe para uma tigela e acrescente o cream cheese. Misture até ficar homogêneo. Reserve.
5- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
6- Unte uma assadeira retangular média (33 x 23cm) e reserve.

MONTAGEM
7- Recheie as batatas, coloque-as lado a lado na assadeira e leve ao forno por 20 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e sirva em seguida.


DICA
Sirva com salada de folhas. Experimente misturar alface crespa, agrião, rúcula ou outras folhas de sua preferência, e sirva com um molho
preparado com 4 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de ketchup HELLMANN’S e 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano.



4- BRUSQUETA COM LINGUIÇA

16 unidades
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 10 minutos
Tempo: 35 minutos

Ingredientes:
  • meia xícara (chá) de maionese HELLMANN'S
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 pão italiano cortado em fatias
  • COBERTURA
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 alho-poró picado
  • 3 gomos de lingüiça de porco
  • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN'S
  • 1 colher (chá) de alecrim fresco picado

Modo de preparo:

1- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2- Em uma tigela pequena junte a maionese HELLMANN’S e o queijo ralado.
3- Espalhe a mistura sobre as fatias de pão, coloque em uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 10 minutos.
Retire do forno e reserve.
4- Em uma panela média aqueça o azeite e doure o alho-poró. Junte a linguiça e frite até começar a dourar.
Passe para uma tigela acrescente a maionese HELLMANN’S e misture até que fique homogêneo.
6- Espalhe a mistura sobre as fatias de pão e sirva em seguida.

DICA
O rendimento é suficiente para 8 porções.



5- CAPELETTI COM MOLHO DE PEITO DE PERU E BRÓCOLIS

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes:
  • 1 pacote de capeletti de queijo (400 g)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola ralada
  • 400 g de peito de peru defumado cortado em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de ketchup HELLMANN’S
  • meia xícara (chá) de água fervente
  • 300 g de brócolis cozido e picado
  • 1 lata de creme de leite


Modo de preparo:

1- Cozinhe o capeletti conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o peito de peru e refogue por mais 3 minutos.
3- Acrescente o ketchup HELLMANN’S, a água fervente e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
4- Adicione os brócolis e o creme de leite e aqueça por mais 3 minutos, sem deixar ferver. Retire do fogo, junte o capeletti cozido e misture
até o molho envolver todo o macarrão. Coloque em uma travessa e sirva em seguida.

VARIAÇÃO
Se preferir, substitua o capeletti de queijo pelo de frango ou quatro queijos.

DICAS
Experimente cozinhar o capeletti enquanto prepara o molho, assim os dois ficarão prontos ao mesmo tempo.



6- CARNE DE PANELA RECHEADA

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes:

RECHEIO
  • 10 azeitonas picadas
  • 200 g de amêndoas descascadas e cortadas em lâminas
  • 1 colher (chá) de sal


CARNE
  • 1 quilo de lagarto em uma só peça
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • meia xícara (chá) ketchup HELLMANN’S
  • 3 cebolas cortadas em 4 partes


MOLHO
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • meia xícara (chá) de água fria
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada


Modo de preparo:

RECHEIO
1- Em uma tigela pequena, misture a azeitona, as amêndoas e o sal. Reserve
CARNE
2- Em uma superfície lisa, coloque a carne e, com uma faca afiada, faça 1 furo e recheie o interior da carne com a mistura de azeitonas e amêndoas.
3- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
4- Acrescente o sal, a água fervente e o ketchup HELLMANN’S. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e abra a panela.
5- Junte as cebolas e cozinhe por mais 5 minutos ou até engrossar o caldo.
Retire do fogo, corte a carne em fatias e coloque-as em uma travessa.
MOLHO
6- Dissolva a farinha na água fria e adicione ao caldo na panela. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até o caldo engrossar.
7- Cubra a carne com o molho e salpique a salsinha. Sirva em seguida.


VARIAÇÃO
Se preferir, utilize o ketchup HELLMANN’S picante e substitua meia xícara (chá) da água fervente por vinho tinto.

DICA
Você pode utilizar outros tipos de carne para essa receita: experimente preparar com coxão duro ou alcatra ou peixinho.


7- FILÉ DE PEIXE COM CAMARÃO
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias: 348 kcal

Ingredientes:
  • 500 g de filé de pescada
  • meia colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 200 g de camarão pequeno limpo
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) de queijo gorgonzola picado
  • meia xícara (chá) de maionese HELLMANN’S


Modo de preparo:

1- Em uma tigela média, coloque os filés e tempere com o sal. Empane-os na farinha de trigo. Reserve.
2- Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) aqueça 1 colher (sopa) de azeite e grelhe os
filés reservados. Coloque em uma travessa e reserve.
3- Em uma panela média, aqueça o restante do azeite em fogo médio e refogue os camarões
por 2 minutos ou até ficar avermelhados.
4- Junte o vinho, o queijo e a maionese HELLMANN’S. Cozinhe em fogo médio, mexendo
sempre até aquecer. Despeje sobre os filés reservados e sirva em seguida.

VARIACÃO: Se preferir substitua o queijo gorgonzola por queijo ementhal.

DICA: Ao comprar filé de peixe, prefira os mais firmes e de cor brilhante.



8- FILÉ DE PEIXE COM CREME DE ABÓBORA E ESPINAFRE

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo total: 25 minutos

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • meia cebola pequena picada
  • 250 g de abóbora cortada em cubos cozida e amassada
  • meio maço de espinafre ( só as folhas) cozido, escorrido e picado
  • meia xícara (chá) de maionese HELLMANN’S
  • 500 g de filé de peixe
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão


Modo de preparo:

1- Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio. Doure a cebola, junte a abóbora, o espinafre e refogue por 2 minutos.
2- Acrescente a maionese HELLMANN’S, misture até ficar homogêneo. Reserve.
3- Em uma tigela média, junte os filés de peixe, o sal e o suco de limão.
4- Em uma frigideira média, aqueça o óleo restante e frite o peixe até dourar os dois lados.
5- Sirva o peixe acompanhado do creme.

DICA
Utilize pescada branca, merluza ou San Peter.


9- MINI HAMBURGER COM MOLHO DE HORTELÃ

Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo total: 40 minutos

Ingredientes:

  • 300 g de carne moída
  • meia cebola pequena picada
  • 1 dente pequeno de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
  • 1 pitada de sal
  • meia xícara (chá) de água
  • 5 colheres (sopa) de maionese HELLMANN'S


Modo de preparo:
1- Em uma tigela média, junte a carne, a cebola, o alho e 1 colher (sopa) de hortelã. Misture até obter uma massa homogênea.
2- Divida a massa em 6 porções, modele no formato de uma bola e achate as extremidades, para formar os mini hambúrguer. Reserve.
3- Em uma frigideira média, (18 cm de diâmetro) aqueça o óleo. Coloque os hambúrgueres reservados, frite um lado e vire para fritar o outro.
4- Coloque a água e cozinhe por mais 3 minutos, virando depois de 1 minuto, com a frigideira
parcialmente tampada. Retire os hambúrgueres e coloque em uma travessa. Reserve.
6- Junte com o molho que restou na frigideira, a maionese HELLAMNN’S e aqueça por 2 minutos em fogo baixo, mexendo sempre
até obter uma consistência cremosa.
7- Misture a hortelã restante, e despeje sobre os hambúrgueres reservados. Sirva em seguida.

VARIAÇÃO
Se preferir substitua a carne por frango.

DICA
Para dar uma consistência melhor ao hambúrguer, peça para moer a carne por duas vezes.


10- ROLINHOS DE BERINJELA

Rendimento: 16 rolinhos
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
33 kcal por unidade

Ingredientes:


  • 2 berinjelas grandes


RECHEIO

  • 1 tomate sem sementes cortado em cubos pequenos
  • meia xícara (chá) de maionese HELLMANN’S 0% colesterol
  • 1 colher (chá) de ervas finas desidratadas


Para pincelar e salpicar:

  • meia xícara (chá) de maionese HELLMANN’S 0% colesterol
  • 2 colheres (chá) de ervas finas desidratadas


Para untar:

  • Azeite de oliva



Modo de preparo:

1- Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
2- Unte duas assadeiras retangulares grandes (40x 28cm) e reserve.
3- Corte as berinjelas em fatias no sentido horizontal, tempere com o sal e coloque-as lado a lado nas assadeiras reservadas.
Pincele cada fatia com maionese HELLMANN’S 0% colesterol e salpique com as ervas finas.
4- Leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Mantenha o forno aquecido.
RECHEIO
5- Em uma tigela pequena misture a maionese HELLMANN’S 0% colesterol, os tomates e as ervas finas.
MONTAGEM
6- Coloque as fatias de berinjela em uma superfície lisa com o lado temperado virado para baixo.
Divida o recheio reservado entre as fatias e enrole-as como rocambole.
7- Coloque os rolinhos na assadeira e leve ao forno por mais 10 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

DICA
Se preferir utilize ervas frescas como manjericão, sálvia, tomilho ou orégano.



11- SALADA DE LEGUMES COM MAIONESE

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes:
  • meio quilo de batatas cozidas com a casca
  • 1 lata de seleta de legumes 400 g)
  • meia colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S


Para salpicar:
  • cheiro-verde picado

Modo de preparo:

1- Descasque as batatas frias e corte em cubos pequenos. Coloque em uma tigela, junte a seleta de legumes e misture.
2- Junte o sal e a maionese HELLMANN’S. Misture e leve à geladeira. Sirva levemente gelada. Salpique com cheiro-verde antes de servir.



12- WRAPS DE TOMATE COM RÚCULA

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo total: 30 minutos

Ingredientes:
  • meia xícara (chá) de queijo cottage
  • meia xícara (chá) de maionese HELLMANN'S Deleite
  • 1 colher (sopa) de ervas finas
  • 6 discos de pão para wrap
  • 12 folhas de rúcula
  • 12 fatias de mussarela de búfala
  • 6 tomates-cereja cortados ao meio


Modo de preparo:

1- Em uma tigela média, junte o queijo cottage, a maionese HELLMANN’S DELEITE e as ervas finas. Misture.
Divida em 6 porções e reserve.
3- Coloque no centro de cada pão, uma porção da mistura reservada, duas folhas de rúcula, 2 fatias do queijo e finalize com o tomate cereja.
Enrole como um cone e coloque em uma travessa. Decore com folhas de rúcula e o tomate cereja. Sirva em seguida.


SOBRE OS 50 ANOS DA HELLMANN'S
Hellmann's é a marca que trouxe a primeira maionese industrializada ao país completa 50 anos de atuação e comemora da melhor forma: exaltando o prazer pela comida.

Muito além da salada de batatas e dos sanduíches, os produtos Hellmann´s ficam bem em receitas quentes e combinações que muita gente nem imagina.

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Fotos: Reprodução-site Hellmann's

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