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"Cozinhar é a mais completa das artes... reúne cores, sabores, aromas, sons, paixão e amor. A paixão é feita por e para o artista... já o amor é dedicado a quem provar sua arte... exercê-la traz IMENSO prazer!" (Renata Fraia)

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Quindim de Chocolate, receita Ana Maria Braga

Esta receita de quindim de chocolate foi ensinada no programa Mais Você. No momento em que a Ana Maria Braga anunciava que após o comercial daria a receita pensei: "Hum... deve ser um pudim ou um flan de chocolate e, para chamar mais atenção do público, deram o nome de quindim de chocolate".




Mas para minha surpresa, o doce era realmente um quindim, pois vai muitas gemas, como um verdadeiro quindim. Mais que depressa anotei a receita e pus-me a fazer. O resultado foi uma grata surpresa, ao morder senti a textura do quindim e a crocância do coco no final da degustação. Anote a receita!

Quindim de chocolate, receita



Quindim de Chocolate, receita Ana Maria Braga
Quindim de Chocolate, receita Ana Maria Braga/foto: reprodução

Ingredientes
  • 50 g de coco ralado seco (½ xícara de chá) hidratado em 60 ml de leite (¼ de xícara de chá)
  • 25 g de margarina derretida (2 colheres de sopa)
  • 200 g de açúcar (1 xícara de chá)
  • 9 gemas passadas pela peneira
  • 100 g de chocolate meio amargo derretido




Como fazer o quindim de chocolate da Ana Maria Braga


  • Numa tigela coloque coco ralado seco hidratado no leite, margarina derretida, açúcar e gemas passadas pela peneira; misture bem. Adicione o chocolate meio amargo derretido e misture.
  • Coloque esta massa em forminhas untadas e polvilhadas com açúcar. Leve ao forno alto a 200°C em banho-maria por 35 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.
Fonte: Ana Maria Braga



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