Receita de vinho quente

A receita de vinho quente é certamente a receita mais tradicional das festas juninas da maior parte do país, até mais que o quentão, já que muita gente prefere o vinho à cachaça, além de o vinho quente receita mais docinha, conter maçãs e coisa e tal.

Receita de vinho quente
vinho quente com maçãs

Receita de Vinho quente


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Ingredientes
  • 2 litros de vinho tinto seco ou suave*
  • 1 xícara e meia de açúcar
  • 500 ml de água
  • 4 maçãs sem casca e picadas em pedaços pequenos para que não 'sobrem' no copo
  • 2 xícaras de abacaxi picado
  • Cravo e canela em pau a gosto (no mínimo 1 colher de sopa de cada)

Como fazer o vinho quente

  • Derreta metade do açúcar e quando estiver quase na cor de caramelo coloque o cravo e a canela, mexa e deixe mais um pouco
  • Acrescente o resto do açúcar e a água
  • Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos, vai formar um xarope
  • Apague o fogo, acrescente o vinho e coe
  • Acrescente as maçãs e abacaxis picados e sirva quente.

Dicas OQuêComerHoje? para um vinho quente perfeito
  • * Se quiser fazer com vinho doce ponha menos açúcar
  • Não deixe o açúcar queimar para não ficar amargo (isso é muito importante!)
  • Eu costumo colocar também 1 colher de sopa de gengibre picado no vinho quente para queimar com o açúcar.
  • No lugar do abacaxi você pode colocar uva ou pera
  • Para variar; faça com maçãs verdes para um sabor diferencido
  • Coloco o vinho apenas no final, para que o álcool não evapore completamente.

Comentários

  1. Anônimo2.6.13

    Preciso saber que hora entra o vinho.

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  2. Desculpa, "Anônimo" esqueci de escrever isso. Vou arrumar lá! a hora de acrescentar o vinho é ao desligar o fogo, antes das frutas.

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