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Batata Recheada Cremosa 'Ana Maria Braga' (da Elaine)

O quadro "Tem que ir na Ana Maria Braga" é um dos mais deliciosos da TV. Pudera, a cada novo programa uma pessoa é escolhida para fazer a sua receita de sucesso lá no programa da Ana Maria, o Mais Você. Sempre que posso assisto.

E a felizarda de hoje foi uma simpática moradora de Goiás com sua receita de batata cremosa. ou "Batata Recheada da Elaine". A receita parece tão fantasticamente saborosa que eu tive que vir escrever (ou transcrever) aqui. Confira!

Batata Cremosa Ana Maria Braga, receita


Batata Recheada Cremosa 'Ana Maria Braga'
Batata Recheada Cremosa 'Ana Maria Braga'

Categorias: batatas, batata recheadareceitas Ana Maria Braga, omeletes

Ingredientes
  • 1kg de batata inglesa cozida (firme) e amassada 
  • 1 colher de sobremesa de creme de leite 
  • 1 colher de chá de margarina 
  • recheio* 'seco' de sua preferência 

*Recheio usado no programa:
  • mussarela 
  • carne seca desfiada
  • tomate em cubos (não muito para não aguar)
  • cheiro verde
  • cheddar e requeijão
  • queijo minas frescal

Como fazer a batata cremosa da Elaine

  1. coloque 1/2 do purê de batata em frigideira untada com margarina, até nas bordas
  2. use o recheio de sua preferência
  3. cubra com o restante da batata amassada
  4. frite em fogo baixo até que a batata fique dourada, aproximadamente 15 minutos, virando a panquequeira na metade do tempo (ou virando com auxílio de um prato fundo, caso você use frigideira comum).

Dicas OQuêComerHoje?
1. Talvez você precise colocar um pouco mais de creme de leite e margarina na batata, já que algumas batatas são mais secas do que outras.
2. Os recheios secos são mais fáceis de usar, já que não irão escorrer e 'molhar' a batata.
3. Queijos moles como requeijão e cheddar irão garantir a receita de batata cremosa, que fará jus ao nome.
4. use uma frigideira própria para fritada.

+ Receita de batata recheada


Batata recheada no micro-ondas receita fácil


Este artigo pertence ao OQueComerHoje? Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal. As receitas do OQueComerHoje? são testadas.
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14 comentários:

Flávia (Unhas Decor) disse...

Amei essa receita de batata recheada da Elaine, amiga! vou fazer e depois volto para contar!

Mirna (Jogos do Mario Bros) disse...

Essa receita é na verdade uma fritada de batata, não?

Anônimo disse...

hummmm vou fazer amanhã ....se der certo eu conto

Anônimo disse...

ficou ótimo......fiz no almoço e jantar hummmm

Anônimo disse...

Comprei os ingredientes e farei amanha.

OQuêComerHoje? disse...

Hummm, então o amanhã já chegou!! E se fizer hoje mesmo, volte pra contar se gostou!!

Anônimo disse...

Tenho que comprar uma omeleteira! :)

OQuêComerHoje? disse...

"Anônimo"

Você pode usar uma frigideira alta, mas pequena e tampe. Na metade do cozimento coloque um prato e vire a batata recheada (omelete de batatas).

Unknown disse...

Essa receita é muito gostosa, já fiz e também já comi a da Elaine e é perfeita...Simples e saborosa...e não é nem fritada de batata e nem omelete...vale a pena seguir a risca a receita pq fica divina...Parabéns Elaine por dividir com a gente seu segredo....

Lilão Trips disse...

si
gente eu vi este programa, queria muito fazer esta receita agora, mas não me lembro como montar.
será que fazer em uma frigideira com o recheio e outra só o pure depois colocar uma sobre a outra?
alguem me ajude!
obrigada

silene disse...

ola!
gente esqueci como faz, e seguir a receita fritar e depois tenho que virar pra fritar do outro lado, ou colocar mais purê
por cima?
se eu fritar com o recheio por cima e virar para fritar do outro lado não vai grudar?
por favor alguem me ajude, pois esta receita e muito boa.
obrigada!.

Renata (OQueComerHoje?) disse...

Oi Silene,

coloque metade da batata amassada, o recheio por cima e o restante da batata em cima, feche a panquequeira frite de um lado (em fogo médio) e depois vire a panquequeira do outro lado.

Anônimo disse...

gostaria de saber por quanto devo vende cada uma

OQueComerHoje? disse...

"Anônimo", para vender, - como regra geral - você pode somar o valor dos ingredientes usados na receita e depois acrescentar 20% (que inclui os custos com a mão-de-obra e o gasto com gás).

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