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Batata Recheada Cremosa 'Ana Maria Braga' (da Elaine)

O quadro "Tem que ir na Ana Maria Braga" é um dos mais deliciosos da TV. Pudera, a cada novo programa uma pessoa é escolhida para fazer a sua receita de sucesso lá no programa da Ana Maria, o Mais Você. Sempre que posso assisto.

E a felizarda de hoje foi uma simpática moradora de Goiás com sua receita de batata cremosa. ou "Batata Recheada da Elaine". A receita parece tão fantasticamente saborosa que eu tive que vir escrever (ou transcrever) aqui. Confira!

Batata Cremosa Ana Maria Braga, receita


Batata Recheada Cremosa 'Ana Maria Braga'
Batata Recheada Cremosa 'Ana Maria Braga'

Categorias: batatas, batata recheadareceitas Ana Maria Braga, omeletes

Ingredientes
  • 1kg de batata inglesa cozida (firme) e amassada 
  • 1 colher de sobremesa de creme de leite 
  • 1 colher de chá de margarina 
  • recheio* 'seco' de sua preferência 

*Recheio usado no programa:
  • mussarela 
  • carne seca desfiada
  • tomate em cubos (não muito para não aguar)
  • cheiro verde
  • cheddar e requeijão
  • queijo minas frescal

Como fazer a batata cremosa da Elaine

  1. coloque 1/2 do purê de batata em frigideira untada com margarina, até nas bordas
  2. use o recheio de sua preferência
  3. cubra com o restante da batata amassada
  4. frite em fogo baixo até que a batata fique dourada, aproximadamente 15 minutos, virando a panquequeira na metade do tempo (ou virando com auxílio de um prato fundo, caso você use frigideira comum).

Dicas OQuêComerHoje?
1. Talvez você precise colocar um pouco mais de creme de leite e margarina na batata, já que algumas batatas são mais secas do que outras.
2. Os recheios secos são mais fáceis de usar, já que não irão escorrer e 'molhar' a batata.
3. Queijos moles como requeijão e cheddar irão garantir a receita de batata cremosa, que fará jus ao nome.
4. use uma frigideira própria para fritada.

+ Receita de batata recheada


Batata recheada no micro-ondas receita fácil


Este artigo pertence ao OQueComerHoje? Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal. As receitas do OQueComerHoje? são testadas.
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