Salada de Pepino agridoce, receita fácil fácil

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Sabe aquela salada de pepino que a gente come em restaurante japonês e sempre se pergunta. Como será que o pepino fica assim? Molinho, nem doce, nem salgado e um pouco azedinho? Pois é, a salada de pepino agridoce cujo nome em japonês é sunomono pode ser feita da forma tradicional cuja receita eu já ensinei em: sunomono - salada de pepino japonesa.

Hoje, descobri uma receita de pepino agridoce bem mais fácil de fazer, mas o sabor é simplesmente fantástico, fica idêntico. Aprendi com minha vizinha, casada com um japonês.

Salada de pepino agridoce, receita fácil

Salada de Pepino agridoce, receita fácil fácil
foto: OQueComerHoje?©

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Ingredientes
  • 150 g de açúcar
  • 200 ml de vinagre de maçã
  • sal e pimenta-do-reino à gosto
  • 1 folha de louro
  • 300 g de pepino japonês fatiado bem fino

Ingredientes para decoração
  • gergelim preto
  • molho de soja




Como fazer o pepino agridoce:

  1. Misture o vinagre, o açúcar, o louro, o sal e a pimenta, leve ao fogo e assim que começar a ferver desligue.
  2. Acrescente os pepinos ao molho, deixe esfriar 
  3. na hora de servir acrescente o molho de soja e o gergelim

Salada de Pepino agridoce, receita fácil fácil




salada de pepino agridoce
salada de pepino agridoce (sunomono)

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3 comentários:

  1. Fica muito ruim se eu usar o vinagre de vinho branco?

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  2. Oi Helen, você pode sim usar o vinagre branco, mas coloque apenas 150 ml. Os melhores mesmo são o de maçã e o de arroz!

    ResponderExcluir

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