Receita de pé de moleque


A receita de pé de moleque é uma das mais tradicionais e mais lembradas das festas juninas. Então, é claro que no Especial de Festas Juninas do OQuêComerHoje? não poderia faltar uma receita de pé de moleque fácil de fazer e gostosa de comer. Anote!

Receita de pé de moleque
pé-de-moleque Foto: Flickr

RECEITA DE PÉ DE MOLEQUE


Ingredientes
  • 2,5 xícaras chá de açúcar (uso mascavo pra ficar mais saudável e rústico)
  • ½ kg de amendoim sem pele
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga extra sem sal
  • 4 colheres de sopa de paçoca moída (pode ser aquela paçoca de rolha)




Como fazer pé de moleque:

  1. Numa panela coloque o açúcar e o amendoim (sem pele) para cozinhar em fogo médio, mexendo até o açúcar derreter quase no ponto de caramelo, cuidado para não queimar. 
  2. Misture o leite condensando, a paçoca e a manteiga e reserve. 
  3. Junte a mistura de leite condensado com manteiga e paçoca. 
  4. Apague fogo e mexa vigorosamente para agregar bem os ingredientes e dar o ponto com vigor por mais ou menos 10 minutos. 
  5. Em uma assadeira untada coloque essa massa. 
  6. Ao começar a endurecer marque quadrados no doce. 
  7. Quando esfriar completamente tire os quadrados.
Veja receita de Pé-de-Moça.

Rende mais ou menos 30 pés de moleque de tamanho médio.

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