Bolo de aveia com açúcar mascavo. Nutritivo e fácil

Fico impressionada como meu artigo sobre açúcar mascavo no site Saúde com Ciência recebe tantas visitas diárias. Além de impressionada fico muito feliz, pois o açúcar mascavo, além de não ser prejudicial à saúde como o açúcar branco, possui muitas vitaminas e minerais.

Dessa forma resolvi testar uma receita de bolo de aveia com açúcar mascavo para ver se dava certo e ficava macio e gostoso. E já que no bolo nutritivo também vai aveia, você sabia que ela é um dos alimentos com maior quantidade de fibras?

Bolo de aveia com açúcar mascavo
Bolo de aveia e açúcar mascavo

Aprovei o bolo e rapidamente vim postar aqui especialmente para meus  seguidores do blog OQuêComerHoje? e do Twitter @oquecomerhoje. Vamos à receita.

Receita arquivada nas categorias:
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Bolo de aveia com açúcar mascavo, receita


Ingredientes
  • 2 ovos jumbo (o maior que há - ou 3 grandes)
  • 1/2 xícara de óleo de milho
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de açúcar refinado ou demerara
  • 1 xícara de água morna
  • 1 xícara de aveia em flocos finos
  • 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Como fazer o bolo de aveia com açúcar mascavo


  • Bata os ovos (peneire para tirar a pele) com o óleo no liquidificador até ficar esbranquiçado
  • Acrescente os açúcares e bata mais, por pelo menos 1 minuto
  • Coloque metade da água e bata um pouco
  • Acrescente a aveia e a canela e bata até homogeneizar
  • Acrescente a farinha peneirada e bata levemente
  • Coloque o fermento e mexa com colher
  • Coloque em forma untada e enfarinhada
  • Asse em forno médio 18°C, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
  • Desenforme quente

Este bolo é perfeito para tomar com café e manteiga. Bom apetite! Ah! Se fizerem a receita comentem!!

A foto veio do www.dadivosa.org, mas meu bolo ficou igualzinho e não fotografei.

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Bolo de aveia com canela;
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Biscoitos de aveia receita fácil;
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Comentários

  1. Anônimo23.2.14

    Adorei a receita, o bolo ficou macio e com o sabor suave, só nao cresceu muito.

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  2. Renata (OQueComerHoje?)23.2.14

    Que bom que gostou da receita! Após seu comentário, fiz alguns ajustes para que o bolo SEMPRE cresça, mesmo para quem não tem muita experiência. volte sempre!

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  3. Amo essa receita, mas modifiquei um pouco as proporções dos ingredientes. Coloquei 1 1/2 de açúcar mascavo e 1/2 d açúcar banco, e também aumentei aa proporção de aveia. FFica.uma delicia. Super recomendo

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  4. Coloquei 1 1/2 xic de açúcar mascavo e 1/2 xic de açúcar refinado. Ficou sensacional! Na próxima, aumentarem a quantidade de aveia e diminuírem a farinha de trigo. Embora pense q em time q está ganhando não se mexe haha vou pagar p ver.

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  5. Coloquei 1 1/2 xic de açúcar mascavo e 1/2 xic de açúcar refinado. Ficou sensacional! Na próxima, aumentarem a quantidade de aveia e diminuírem a farinha de trigo. Embora pense q em time q está ganhando não se mexe haha vou pagar p ver.

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  6. Fiz o bolo,amei,porém desenformei quente e ele se quebrou todo!Fiz outro e coloquei uvas passas e desenformei frio,ficou ótimo,coloquei cobertura de açucar confeiteiro e leite!!!!Maravilhoso

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  7. Fiz e desenformei quente,quebrou todo!!Fiz outro acrescentei uvas passas e cobertura de açucar confeiteiro com leite,desenformei frio,ficou maravilhoso!!!

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  8. Eu fiz e ficou muito fofo, acrescentei ameixa, ficou muito bom.

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  9. Fiz e ficou muito fofo, acrescentei ameixa, ficou muito bom.

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  10. Parece realmente muito bom! Só não entendi porque você falou das qualidades do açúcar mascavo, do demerara....e aí coloca 1 xícara de açúcar refinado!!! No mais, agradeço pelas informações e pela receita. Vou testar com o demerara em lugar do refinado ;)

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    Respostas
    1. Oi Vivian, desculpe a demora m responder. O sistema de aviso estava com defeito. rsrs

      Sobre sua pergunta, bom falei para colocarem o refinado apenas para que a receita fique mais agradável ao paladar e porque algumas pessoas acham que a receita fica muito cara usando apenas o açúcar mascavo. Sobre sua ideia de pôr o demerara no lugar do refinado, é excelente. Eu não coloquei isso na receita porque na época (2011) quando eu falava em "demerara" todos me olhavam pensando que u era um ET. kkk Mas atualmente todos conhecem, então vou acrescentá-lo à receita. Abraços!

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