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Bolo de aveia com açúcar mascavo. Nutritivo e fácil

Fico impressionada como meu artigo sobre açúcar mascavo no site Saúde com Ciência recebe tantas visitas diárias. Além de impressionada fico muito feliz, pois o açúcar mascavo, além de não ser prejudicial à saúde como o açúcar branco, possui muitas vitaminas e minerais.

Dessa forma resolvi testar uma receita de bolo de aveia com açúcar mascavo para ver se dava certo e ficava macio e gostoso. E já que no bolo nutritivo também vai aveia, você sabia que ela é um dos alimentos com maior quantidade de fibras?

Bolo de aveia com açúcar mascavo
Bolo de aveia e açúcar mascavo

Aprovei o bolo e rapidamente vim postar aqui especialmente para meus 90 seguidores do blog OQuêComerHoje? e do Twitter @oquecomerhoje. Vamos à receita.

Receita arquivada nas categorias:
Bolos, receitas saudáveis, receitas com aveia.

Bolo de aveia com açúcar mascavo, receita


Ingredientes
  • 2 ovos jumbo (o maior que há - ou 3 grandes)
  • 1/2 xícara de óleo de milho
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1 xícara de água morna
  • 1 xícara de aveia em flocos finos
  • 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Como fazer o bolo de aveia com açúcar mascavo

  • Bata os ovos (peneire para tirar a pele) com o óleo no liquidificador até ficar esbranquiçado
  • Acrescente os açúcares e bata mais, por pelo menos 1 minuto
  • Coloque metade da água e bata um pouco
  • Acrescente a aveia e a canela e bata até homogeneizar
  • Acrescente a farinha peneirada e bata levemente
  • Coloque o fermento e mexa com colher
  • Coloque em forma untada e enfarinhada
  • Asse em forno médio 18°C, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
  • Desenforme quente

Este bolo é perfeito para tomar com café e manteiga. Bom apetite! Ah! Se fizerem a receita comentem!!

A foto veio do www.dadivosa.org, mas meu bolo ficou igualzinho e não fotografei.

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