Sunomono, salada de pepino japonesa

Meninas e meninos que acompanham o OQueComerHoje?. Acabei de comer sunomono (ou sunomo), essa receita com pepinos que sou simplesmente alucinada.

Além disso descobri, ontem, que comer pepinos faz bem para o cabelo. Resolvi ensinar essa receita de sunomono a vocês. Experimentem, não vão se arrepender.

Sunomono de pepino japonês

Sunomono, salada de pepino japonesa


Categorias: saladas, pepinos, verão, receitas saudáveis, culinária japonesa.

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 pepino japonês
  • sal - peixe cru, kani kama, camarão cozido, polvo cozido
  • gergelim escuro torrado


Como fazer o sunomono


  • Corte o pepino na metade de comprido, ou mesmo em rodelas. Coloque sal sobre eles. Deixe descansar por 20 minutos.
  • Depois passe em agua corrente, escorra e esprema bem. Misture os 4 primeiros ingredientes em uma tigela. Adicione os pepinos escorridos e misture com o molho feito acima.
  • Arrume em tigelas pequenas. Coloque os peixes, kani kama cortados em pedaços pequenos sobre a mistura. Coloque um pouco de gergelim torrado por cima e deguste.

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