Feijoada Light , sabado e quarta-feira é dia. Receita do dia da cor

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Receita de Feijoada LightFotos: Flickr e...


Feijoada light, receita

  • 1 kg de feijão preto
  • 1 kg de lombo salgado (lombo é uma das carnes mais magras que há)
  • 1 kg de carne seca magra
  • 200 g de língua salgada (opcional)
  • 100 g de paio
  • 2 cebolas picadas
  • 5 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • cheiro verde a gosto
  • 1 colher de margarina light ou azeite


Como fazer a feijoada light

Deixe o feijão preto de molho de véspera, assim como as carnes salgadas, em separado. No dia seguinte jogue a água fora. Ferva a carne salgada em água para que dessalgue e jogue-a a água fora. Ferva novamente e se a água ainda estiver engordurada, coloque no freezer e depois retire a gordura solidificada com uma colher.

Ferva mais água, acrescente as carnes e o feijão, com exceção do paio. À parte refogue na margarina ou azeite o paio em rodelas e junte no feijão já cozido. Cozinhe até adquirir sabor e sirva.

Acompanhamentos também devem ser magros.

Couve deve ser feita em margarina light, mas em pouca quantidade, ou seja, não é necessário enxarcá-la de óleo.

Laranja sirva-a cortada em rodelas, que pode ser comida junto com a feijoada. A laranja terá uma função muito importante que é a de facilitar a absorção do Ferro contido no feijão, devido à presença de vitamina C.


O que beber para acompanhar

Um suco de abacaxi é uma boa pedida, pois ajuda na digestão das carnes, uma água com gás também é excelente acompanhamento.

Caipirinha: pode ser feita com adoçante.

Sobremesa: Bolo de caipirinha. Detalhe: Esse bolo não é muito light.


Comentários

  1. Feijoada é um prato maravilhoso, com couve, farofa e laranja, perfeito.
    Bom domingo e boa feijoada!

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  2. Sou fã de uma bela feijoada, light então...venha ela!!
    Está fantástica, parabéns pela participação :D

    Beijoquinhas
    Sónia

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  3. que optima sugestão...parabens pela participação

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  4. Feijoada é uma delícia e se for light ainda melhor!
    Parabéns pela participação!
    Bjs :)

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  5. Adoro feijão preto. Costumo fazer para acompanhar farofa. Feijoada com feijão preto nunca fiz em casa mas já comi em restaurante e era super bom :) Bela sugestão!

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  6. oiii...afff...adoro uma feijoada e ligth então??? não pesa na consciência no dia seguinte kkkkk
    gostei muito do blog e obrigada pela visitinha volte sempre!!!
    Bjinhus!

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  7. Oi Renata,

    vim conhecer seu blog. Faz tempo que estou para verificar todas as participações do black day e tá dificil de conseguir tempo para tal.

    Bom, mas venho a um de cada vez e como vc visitou o meu blog, aqui estou eu também.

    Adoro feijoada brasileira :) O feijão preto é tão gostoso! Então com farofa, couve e laranja é nota máxima. Gostei do seu Black Day ;) E do seu blog também ;) Beijinho.

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