Brigadeiro de Açaí - muito nutritivo e original

O Açaí ou juçara é o fruto da palmeira conhecida como açaizeiro, cujo nome científico é Euterpe oleracea. Espécie nativa das várzeas da região amazônica, o açaí é um alimento muito importante na dieta dos habitantes da Amazônia.





Hoje em dia o consumo está em toda a parte do país, fruta muito nutritiva e energética, só deve ser consumida com parcimônia por quem está de regime por ser muito calórica.

Muito utilizada em vitaminas, ou com banana em rodelas, cereias matinais e granola, o açaí também se presta para fazer brigadeiro de açaí, sua cor fica maravilhosa e é muito nutritivo.

Brigadeiro de Açaí

Brigadeiro de Açaí - muito nutritivo e original


Ingredientes

  • 200 ml de polpa de açaí descongelada e em temperatura ambiente
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • margarina sem sal para untar
  • chocolate granulado ou castanha do pará moída

Como fazer o brigadeiro de açaí


Para fazer o brigadeiro: Coloque o leite condensado e o açaí numa panela e leve ao fogo brando. Mexa sem parar até que apareça o fundo da panela. Unte um prato com margarina, despeje a massa em cima e leve para a geladeira até gelar. Unte as mãos e faça bolinhas e envolva-as em chocolate granulado (preto ou roxo) ou na castanha.

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